昨日、暑すぎてジュース作った❗塩たっぷり。
お酢入れると発色して綺麗な色が出る。良い香り。
クエン酸入れるより、お酢の方がいい。
お砂糖も、いつもより控え目だけど。
紫蘇ジュースで割ると、焼酎が美味くて、一リットルぐらい余裕で飲んで、まったく二日酔い無し。
なぜだろ?
大根のお新香作るのにも使える。ピンク大根
今年は梅咲いたのに、実がつかなかった。
作る時間無かったから、買わなかったし、今年の梅干して、言えないのが、残念。
無添加の梅干し、美味しい味がする。
梅がジュースになりかけた時、あのフレッシュな香りと味が好き。そのうち、お酒ぽくなっちゃう。
一年経つと、濃厚で美味しい密で夏は飲みすぎちゃう。
砂糖買わないと。料理つくれん。
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